谢鸭子，梁平区特产，是重庆市著名商标、重庆老字号，2016年被批准使用“梁平肉鸭”地理标志。始创于上世纪八十年代初，选用梁平本地肉鸭和二十余味香辛料精心卤制而成，获梁平区消费者最喜爱产品、梁平区名菜、梁平区十大旅游商品、中国名优食品等称号。
产品特色
选料精细，所选用鸭是中国农产品地理标志产品梁平肉鸭，其色泽鲜美、肉质细嫩、干而不燥、油而不腻、口感甚佳；由二十余种香辛料卤制而成，其卤香味清纯、香酥入骨、回味悠长。
品种选择
梁平肉鸭为北京肉鸭与四川麻鸭杂交而成，背毛黑白分明，俗称“花边鸭”，鸭体形硕大，呈长方形，公鸭头大，眼圆，喙中等长、较宽厚、呈橘黄色，颈粗稍短，胸部丰满，腹部深广，前胸高举，后腹稍向后倾斜并与地面约呈30度，翅较小，尾短而上翘，腿短而有力，胫、蹼呈橘红色。母鸭腹部丰满，腿短粗，蹼实厚，羽毛丰满。花边鸭性情温驯，在一般饲养条件下50日龄活重可达3.0千克左右。
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