酉阳贡米产于重庆市酉阳县花田乡，宋代英宗皇帝时开始入贡为朝庭受用，素有“贡米”之称。酉阳贡米颗粒饱满，外壳金黄，米质馨香四溢，非常可口，在渝东南市场享有很高的声誉。是经原国家工商总局商标局地理标志证明商标核准注册的有机食品品牌。
酉阳花田乡平均海拔800米，年平均气温15℃左右，常年雾霭笼罩，水质优良，属于典型的喀斯特地貌，300平方公里内无任何污染。该地域土层深厚肥沃，有机质含量高，光照充足，气候温和，雨量充沛，昼夜温差大，日照在14小时以上，独特的气候条件充分满足了花田贡米优质水稻生长发育的需要。
相传，酉阳土官第九世冉戴朝为巩固土官地位，在宋英宗即位时，借向朝廷敬献楠木、朱砂、锦缎贡物之机，特意将武陵山珍——花田米专随奉上。宋英宗食之大喜，当即钦定花田米今后要贡入朝庭受用，并宣冉戴朝进宫受为宣武将军，改受酉阳等处军民宣慰司宣慰使，土官从而变成土司。
如今，这些都已消逝在历史的烟尘中，上贡的酉阳楠木、朱砂、锦缎等贡品也渐渐成为了历史的记忆。唯有酉阳贡米却伴随着“黄杨扁担软溜溜，挑担白米下酉州”和“花田米，米田花，好米出在齐何家，齐何二岩地土美，岩脚龙泉灌千家”的民歌民谣传承下来刻印在人们的心中。
现在的酉阳花田乡，早晨云雾翻涌，千变万化，阳光洒向田间，整个梯田笼罩在一片金光之中，宛如人间仙境。
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