首页
政务公开
数字方志库
方志园地
重庆历史文化
互动交流
长寿生态鱼
大中小长寿区境内江河纵横、水网密布，水资源十分丰富。
中华人民共和国成立后，长寿兴修水利设施。狮子滩水库是“一五”期间（1954年开建）重点工程狮子滩水电站拦河大坝建成以后而形成的人工淡水湖，长寿湖（狮子滩水库）水域面积65.5平方公里（约10万亩），库容10亿立方米。建成后，周恩来总理和朱德委员长等党和国家领导人曾多次莅临视察。大洪湖水库面积43平方公里，总库容量1.6亿立方米。优越的自然环境为发展渔业生产创造了良好条件，水产养殖业迅速地发展起来。
一、历史渊源
长寿区是重庆渔业主产区之一，水产养殖历史悠久。1949年初，全区养殖面积仅2320亩，水产品产量仅9.3吨。1959—1962年，粮食和物资紧缺。县委县政府大抓水库渔业，为社会提供鲜鱼375吨而名扬全省（四川省），获“鱼米之乡”称誉。在“文化大革命”期间，渔业生产不景气。1978年，党的十一届三中全会后，县委县府采取了有效措施，调整渔业在农业结构中所处的位置，渔业得到恢复发展。1980年进行渔业资源调查和区划，在摸清渔业生产的底子基础上，于1981—1982年完成了以水库为基础的渔业基本建设，确立以库带塘、田（稻田养鱼）一条龙养鱼形式和发展方向。1986年成立长寿县水产站。1986年10月在长寿长江段产首次投放草鱼、鲤鱼、鲢鱼和鳙鱼20万尾。1987年5月引进埃及热带鱼革胡子鲶、尼罗罗非鱼试养成功，同年修建热带鱼越冬基地。1988年，热带鱼在长寿县越冬繁殖成功。从20世纪80年末，为提高养殖产量，全区大力发展集约化养殖。在大洪湖和长寿湖分别投放各类鱼种实行大水面增殖、网箱养殖、网拦养殖，年产鲜鱼上千吨。大水面人工养殖，为社会提供了丰富的水产品，但也造成了水体富营养化，养殖污染突出。2003年起，长寿区委、区政府采取一系列措施，拆除取缔两湖网箱、网栏养殖，回归生态养殖，实行增殖捕捞，湖区水环境持续向好。同时对生态渔业进行重点扶持，2015年以来，通过政府投入带动社会资本投入的发展模式，累计整合各类涉渔基础设施建设资金近3000万元，带动社会资金投入近5000万元。到2017年，养鱼水面由1949年的2320亩发展到152355亩，产量也由1949年的93.5吨增长到34739吨。
二、品质特点
长寿湖、大洪湖两大人工湖泊，在滋养长寿水土的同时，也孕育了自然养殖的长寿生态鱼，所产的草鱼、鲢鱼、鳙鱼等均具有肌肉系水力强、低脂肪、矿物元素含量高、营养更丰富的特点，做成菜品具有肉质嫩滑有弹性，鲜美而不腥，口感自然清甜，百吃不腻，百尝不厌，深受广大市民和各大酒店欢迎。目前大洪湖、长寿湖所产有机鱼不但在长寿城区设有专卖店，而且在重庆主城区也设有多家专卖店，市场反应良好，深受广大消费者的青睐。
三、生产发展
长寿生态鱼是特色水产品之一，生产基地在长寿区大洪湖和长寿湖两大人工湖泊，其中大洪湖水面（长寿段）约有1.9万亩，长寿湖水面10万亩。从建场始到20世纪80年代末，采取粗放养殖，水产品产量不高；从20世纪80年代末到2003年，在水库等大水面实施肥水养殖和网箱养殖，后来又对库叉进行分片承包设置拦网进行网拦养殖，提高了产量，增加了经济效益。两湖鱼类总产量从500吨增长到8000吨，为社会提供了丰富的水产品。2003年取缔两湖网箱、网栏养殖，回归自然生态养殖。水质明显改善，水产品品质得到了大幅度的提升。大洪湖、长寿湖已成为西南地区最大的有机水产品基地，年产水产品3500吨以上。
四、荣誉认证
2018年，长寿区获无公害食品认证证书的水产品达28个，获北京中绿华夏有机食品认证中心认证翘嘴红鮊鱼、中华鳖、鲢鱼和鳙鱼等10个有机水产品，在全市16个有机水产品中，占63%，其中又以渔缘牌翘嘴红鲌和甲鱼最有特色，先后多次荣获国际国内大奖。在每年国家农业部、市农委开展的水产品质量例行抽检中，涵盖花白鲢等常规鱼类及部分名特优新品种，抽检合格率达100%。
