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黔江鸡杂
黔江鸡杂是一道极富地方特色的名菜,有着丰富的营养价值,口感良好,很受大众喜欢。鸡杂,泛指鸡的内脏,即鸡心、鸡胗、鸡肠和鸡肝之类。运用土家烹饪方式制作而成,其口味麻辣兼备,色鲜味美,醇香可口。
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