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万州柠檬
大中小万州柠檬为三峡库区独具特色的地方特产，已有80多年的栽培历史，2013年注册地理标志商标，入选 2014年度全国名特优新农产品目录、获重庆市十大农产品区域公共品牌等认证和荣誉。
品 质 特 点
万州地处长江三峡库区腹心，属亚热带季风湿润气候，雨水充沛，霜雪稀少。而柠檬属亚热带常绿果树，性喜温暖湿润气候，较为耐阴，不耐低温，与万州的气候十分契合，因此万州白羊镇成为最适宜柠檬生长的区域。
万州柠檬具有果色鲜艳、果皮淡黄、果形纺锤、果顶乳突、肉质细嫩、味酸多汁、致密、富含维生素C和柠檬酸等特点，被誉为果中珍品、果中黄金、柠檬酸仓库，是国家珍贵的地方特色优良种质资源，因其丰产稳产、外观漂亮、柠檬酸、柠檬香精、柠檬香精油、维生素、果纤维等含量高、品质好，曾获四川省优质水果称号。万州柠檬可配制饮品、酿酒、提炼香精油、柠檬酸和榨取柠檬汁。是一个鲜食加工兼用的品种，广泛应用于医药和食品工业及美容产品。
历 史 渊 源
《万州区志》记载，万州柠檬栽培历史悠久，素有“柠檬之乡”的美称。万州柠檬主栽品种为尤力克、北京柠檬，20世纪30年代初从美国引入，具有80多年的栽培历史；新发展的规模果园，以尤力克为主。
据考证，1937年，国民政府参事杨本列满怀实业兴国之心，千里迢迢从美国辗转带回三株柠檬苗，并安排家中一个长工专门精心管护，告诫家人和乡亲一定要好好植培。中国教育家 、现代诗人杨吉甫先生与杨本列是堂兄弟，将此话铭记在心，在出任万县报佛寺小学校长和万县县立中学校长期间，一边从事教育，一边精心培植三株柠檬苗。经过几年的精心管护，柠檬结果了，品质良好。杨吉甫先生也投入了更多精力研究柠檬的繁殖技术。
80多年的栽培历史，历经自然的优胜劣汰与长期的优选培育，铸就了“万州柠檬”优良品种。2018年，万州柠檬种植面积10万亩，产量4.5万吨，产值3亿元。经中国柑橘研究所测定，万州柠檬果实及其柠檬油的品质均优于美国、意大利等世界柠檬主产国，已成为三峡库区独具特色的地方特产，产品远销俄罗斯、香港、澳门等10多个国家和地区，以及国内20多个大中城市。作为全国三大主产地之一的万州柠檬不仅有鲜果，还开发出了柠檬系列加工产品——柠檬干、柠檬片、柠檬果酒等。
发 展 历 史
万州柠檬在白石镇为主的六个镇乡种植。1986年，白羊区双石乡就有10个村、124个社开始种植柠檬，发展柠檬近15万株，面积3000亩，年产量达2000吨左右，鲜果产量跃居全国第二，约占全国总量的四分之一。
2002年，万州建立了柠檬协会，对柠檬生产实行统一技术培训、统一生产管理、统一销售标准等。2010年6月23日重庆市农业委员会与万州区政府签署的《共建重庆第二大城市合作备忘录》，将万州区的5万亩无籽柠檬基地建设列为支持万州建成重庆第二大城市的重点项目。
2018年白羊镇柠檬面积3.8万亩，成年果树1.8万亩，常年产量1.6万吨左右。同年，建成柠檬冷藏库12座，储藏能力3000吨。有加工柠檬分级、打蜡和洗果商品化处理初加工生产线4条；建成柠檬深加工企业1家，年加工果实2000吨。还在白羊镇建设占地150—200亩的柠檬工业园。改扩建1万吨万州柠檬鲜果加工厂，增加柠檬干片生产线、万州柠檬油生产线一条、万州柠檬蜜饯生产线一条、万州柠檬酒加工生产线等4条生产线。新建1万吨万州柠檬综合加工厂，加工的柠檬产品有柠檬果酒、柠檬蜜茶、柠檬蜜饯、柠檬干片、酵素等系列产品。
蓝天白云下，绿色的柠檬树，枝繁叶茂；青山绿水间，柠檬的独特清香，若有似无，小小的“酸柠檬”，已成为了万州老百姓致富奔小康的“甜果果”。
