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合川桃片
合川桃片是以糯米、核桃为主要原料的桃片食品,迄今已有100余年历史。 老字号同德福生产的香甜桃片和椒盐桃片,香甜可口,品质上乘,被誉为“世界第一桃片”,名扬国内外。“同德福”合川桃片,生产原料主要是糯米、核桃仁等,采用传统工艺,经筛选、淘洗、炒米、磨粉、筛粉、回润、回炒、搅糖(熬制、搅拌、杆动)、擦粉、炖糕、蒸汤、下锦、切片等10多道工序精心制作,桃片展卷不断,洁白如云,入口易溶,不粘牙齿。
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