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铜梁岚峰黄花
大中小铜梁岚峰黄花，于明朝万历年间开始种植，距今已有400多年历史。岚峰黄花朵大、蕾长、肉厚、色白、味道鲜美。蛋白质、胡萝卜素、核黄素及磷、铁等矿物元素含量丰富，有“黄花菜精品”之誉。既是席上珍品，又有消炎、清热、利尿、健胃等功效，采摘时节可供观赏，成为种植农户的重要收入来源之一。
一、生产环境
岚峰山峰峦叠翠，山上终年云雾缭绕，海拔2000米以下的区域尤其适宜黄花生长。
二、生产情况
岚峰黄花作为铜梁特色产品，主要分布在铜梁区蒲吕街道岚峰山沿线各村，已种植黄花2800亩，种植户1000余户，种植大户达180余户。进入盛产期后，每亩可产鲜花1000千克以上，亩收入可达1600～2400元。2018年，岚峰乡鲜花产量已达1000余吨，干鲜花除在重庆市销售外，还远销成都、广州等地。2013年成功注册“岚峰干黄花”地理标志商标以后，“岚峰干黄花”成为铜梁区特色农产品的一张名牌。种植农户由传统的种植模式逐步向现代农业经营模式转变，实现产量、效益双提高。
2013 — 2018年，销售总收入超过760万元，带动千余农户增收。
（一）食用价值
黄花，百合科萱草属，多年生草本植物的花蕾。味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体必需的养分。黄花菜常与黑木耳等蔬菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。
（二）药用价值
黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经；有清热利尿、解毒消肿、止血除烦、宽胸膈、养血平肝、利水通乳、利咽宽胸、清利湿热等功效。《随息居饮食谱》谓其“利膈，清热，养心，解忧释忿，醒酒，除黄”；《滇南本草》说“其性补阴血，止腰疼，治崩漏，止大肠下血”；中医认为黄花菜还具有止血、消肿、镇痛、通乳、健胃和安神的功能，对肝炎、黄疸、大便下血、感冒、痢疾等病症有一定辅助治疗作用。
（三）经济价值
黄花具有观赏性，在农旅融合发展的过程中可以收到锦上添花和一举多得的效果。
四、荣誉认证
岚峰黄花于1984年被商业部评为部优产品；2003年，重庆市蔬菜检测中心抽样检测，各项指标均优于部颁标准；2006年，成功申报重庆市无公害农产品产地和产品认证；2013年，成功注册“岚峰干黄花”地理标志商标。2018年，岚峰干花已有“峰茗”牌和“鑫瑞”牌两个注册商标。
（摘编自《重庆市志·农特产品志》）
