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“唰鲹儿”
大中小割稻打谷子那几天，大人们边忙活边在稻田里捉鱼摸虾顺带抓黄鳝鱼鳅。稻谷一担一担往回家挑的时候，腰间的笆笼或手里的水桶也有了不少黄鳝鱼鳅螃蟹小鱼，这是“田鲜”。与“河鲜”“海鲜”一个意思，只不过“田鲜”更有趣。
作者选自网络
回家之后，一家人把“田鲜”打整干净，从泡菜坛子里抓些泡海椒泡姜跺细备用，点燃柴火灶，往灶膛里塞进青杠叶、干竹兜、柑子丫，把大铁锅烧得冒烟，倒进菜油，先把黄鳝鱼鳅螃蟹小鱼在热锅“梭油”。再另起锅，下泡海椒泡姜制料，加入“田鲜”闷上几分钟，一道鲜美的乡下下饭菜就好了。一家人围着在八仙桌上，边摆谈着割稻打谷的收成，边把一大盆泡椒美味吃得个见了底。
在乡下，还有一种令我心之向往的野趣，那就是“唰鲹儿”。割完稻子后，水田里总有一些没有被捉完的“漏网之鱼”，黄鳝鱼鳅也会留下“气孔、气洞、气泡”暴露隐藏之地。于是，娃儿们就喜欢在这个时间段去“唰鲹儿”。水田里多是鲫鱼，老家人称为“鲫壳儿”。“唰鲹儿”的本意就是下田去捉鲫壳鱼，延展开来就是田里的黄鳝鱼鳅螃蟹等“田鲜”都抓。
娃儿们到斑竹林砍一根细长的竹子作为“唰鲹儿”的标配，再提一个圆形竹编网罩，待细竹杆在水面上划出急速的“唰唰唰”的声音，惊动鲫鱼乱窜之时，竹编网罩快速闶下去，鲫鱼就难逃竹罩了。一个“唰”字儿，既有动作的刻画，又有声音的描绘，是娃儿们最喜欢的乡土之趣。
乡下人家很是淳朴，见一群半大不小的娃儿在自己水田里“唰”了鲫壳，抓了黄鳝，也不生气，更不吝啬，反而高兴。衔一根老烟杆“叭叭叭”笑嘻嘻迎上来，把手探进盛装“田鲜”的水桶里，捞出鱼虾黄鳝看个究竟，将就水桶的水顺手把娃儿们鼻尖上脸蛋上的田泥揩干净。又接着说“今天田里的鲫壳肯定遭骇惨了，等它们放松警惕一晚上，明天又来唰哈”。娃儿们一听，小脑袋点得像鸡啄米，脸都笑圆啦。
割完稻子的水田就像孩子们的乐园，天天念想着的是“唰鲹儿”。可水田毕竟是水田，娃儿们整天泡在泥水田里，难免出现一些趣闻。有一次，负责唰杆的我太过于专注鲫鱼出没了，使劲一杆唰过去，却不偏不倚正中黑娃的小脸，疼得黑娃哭声妖妖的，脸上瞬间冒起一条肿起来的“猪儿虫”，抓起一把“铁性草”发飙式塞进我的衣领。还有一次，莽子和小冬不晓得为啥子原因“开战”起来，你扔一坨黄泥巴，我扔一坨老田泥，衣服裤儿沾满了泥浆泥巴，两人又哭又笑，像极了唱戏的大花脸。最搞笑的是那次周三毛内急，见空旷田野只有我们这群带把儿的小伙伴，就蹲在田角角解决。孰料，一只癞蛤蟆似乎对这样的不尊重感到愤懑，忽然“呱”的一声，把周三毛吓得“哇”一下提起裤儿就跑，脚一滑，一个“扑爬”栽倒水田，乐得娃儿们笑弯了腰。
作者选自网络
夜幕降临，是娃儿们一天“唰鲹儿”最幸福的时刻。一阵灶火通明之后，鲜香美味开始上桌，土鲫鱼、土鳝鱼、土螃蟹带着水田的清香，带着乡野的淳朴，吃在嘴里，美在心间。
煤油灯吹灭，想着明天又去哪方水田“唰鲹儿”的我，枕着枕头，不知道什么时候睡着了……
作者简介
黎强，中国音乐文学学会理事，中国音乐著作权协会会员，重庆市音乐文学学会原理事，重庆市作家协会会员，重庆市金融作家协会会员。已在全国各类报刊网络发表歌词（曲）作品1500余首（篇）。著有歌词集《爱在心底流淌》《爱的音符生动点缀》。代表作《老家在中国》曾在中央电视台音乐频道播出，美国北美电视台播出之后在华人中引起广泛好评。近年来，相继创作出《美丽中国》《中国故事》《中国，我的永远爱》《我的名字叫七一》《爷爷的履历表》在大江南北广泛传唱。
