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重庆药用植物园
大中小重庆药用植物园是国家药用植物园体系建设之一，是全国中医药文化宣传教育基地、全国中医药健康旅游示范基地、国家中医药优势特色教育培训基地和重庆市科普教育基地，为国家3A级旅游景区。重庆药用植物园位于南川区东南部金佛山北麓三泉镇西北方向，在金佛山北大门入口处、龙岩江和龙骨溪交汇之地。距南川城区15千米，距重庆主城73千米。
药膳馆
一、旅游资源
重庆药用植物园是我国最早的药用植物标本园，其前身是金佛山常山种植试验场，后归属于重庆市药物种植研究所。药用植物园以“中医药文化及生物多样性保护”为展示主题，是集药用植物资源保存、研究、开发、科普、教育、文化宣传于一体的特色旅游基地，设有本草苑、药用植物园等多个展示区，收集保存有活体药用植物3000余种、蜡叶标本30余万份和生药标本5000余份。
二、主要景观
神农门 为园区大门，大门打造源于神农尝百草传说，寓意源远流长的中华民族中医药文化。神农右手拿黄常山的根茎，寓意重庆市药物种植研究所下设常山种植场的根源。
时珍长廊 连接神农门与时珍广场，寓意中华民族中医药事业从中国古代到明代漫长的阶段性的发展。
浮雕 展示金佛山具有代表性的13种珍稀药用动植物：阔柄杜鹃、胡豆莲、银杉、毛黄堇、珙桐、常山、林麝、梅花鹿、天麻、金佛山方竹、金佛山兰、红豆杉、白及。
本草苑 命名源自李时珍《本草纲目》，牌匾由中国工程院院士肖培根题写。苑内收集保存的活体中药材标本种类繁多，设有智能温室、药用植物标本园。智能温室内部主要分为金佛山特色药用植物区、生产繁殖区、组培炼苗区、南药植物区，收集保存金佛山特色药用植物、部分珍稀濒危植物、南方药材以及部分具有观赏性和趣味性的植物。药用植物标本园建于1942年，占地面积6.7公顷，保存金佛山、西南地区珍稀濒危植物等3000种活体标本，是我国最早建立的药用植物种植标本园。园内可以观察各种药用植物的生长形态及生长特性。园区按药用植物的生长习性分为乔木区、灌木区、藤本区、水生区、阴湿生区、多年生草本区和春秋播区。
梅花鹿林麝养殖园 位于药用植物种植园南侧山峦上，分别养殖有梅花鹿和林麝。重庆药物种植研究所对林麝、梅花鹿、斑蝥等50种药用动物开展养殖研究，首创活獐取麝。林麝俗名獐子，是将金佛山野生獐子进行人工饲养，然后在活体獐子身上取出麝香，不杀伤动物，并且能重复获取麝香。
刘式乔雕像 雕像原型是药研所继刘雨若、孙醒东后的第三任场长刘式乔，为药用植物标本园的创建者。刘式乔先后在南京金陵大学理学院化工系及国立中央大学农学院农艺系学习，毕业后至三泉常山种植试验场工作。其间主编和编写《四川中药材生产技术》《中药材生产技术》，发明使用直接插播法种植黄常山技术，开展“黄连栽培技术”课题研究，取得人参栽培实验的成功。
三、开发历史和保护措施
重庆药用植物园最早的主管单位是“金佛山移民垦殖实验区”于民国二十七年（1938年）设立的“金佛山移垦区办事处”。民国三十一年（1942年），“金佛山移垦区办事处”划归国民政府农林部垦务总局，更名为“金佛山垦殖实验区管理处”。民国三十四年（1945年）春，改建为“常山种植试验场”，直属中央林业实验研究所。1949年，军代表接管，改名为“四川省中药研究所南川药物场”。1985年，更名为“四川省中医药研究院药物种植研究所”，1997年重庆直辖后，更名为“重庆市药物种植研究所”。早在民国年间，园区就开始了旅游业务：合办金佛招待所、建立金佛文物馆、开办金佛山七日游。建园之初，主要开展常山育苗和常山种植试验研究，为常山种植提供种苗，也为大规模种植提供技术支持，同时开展药用植物野生变家种和引种的实验。药用植物园所在地三泉镇，原属金佛山风景名胜区规划范围，风景区主管部门对三泉镇进行严格监管，严禁乱占乱建、捕鱼狩猎。污水力求达标排放，做好环境卫生。对破坏森林植被，挖采钟乳石的违法行为依法进行严肃处理。严格的保护使三泉的周边环境良好，为药用植物园提供植物生长的良好环境。2017年10月，重庆药用植物园被评为国家3A级旅游景区。
四、美食
小河米粉 南川特色小吃，以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成条状、丝状米制品，口感顺滑。汤料香气扑鼻，味道浓厚，富于变化。可依据喜好增加牛肉、肥肠、豌豆、方竹笋、蔬菜、辣椒等。
方竹笋炖腊猪蹄 精选“笋中之王”方竹笋与金佛山农家腊猪蹄为主食材，配一锅山泉水加生姜大火熬炖，待猪蹄熟透软烂，放适量碘盐调味，文火熬炖十分钟，使盐、汤融为一体，除此不加任何调料已是美味至极。
豆花鱼 三泉的豆花鱼主要原料是草鱼、豆腐等，配上辣椒、花椒等作料一起烹饪，将做好的鱼浇在热豆花上，等上面的鱼吃完，下面的豆花饱吸鱼汤的鲜美，再吃豆花，其菜肴口味特色为麻辣鲜香，宜佐酒下饭。
（摘编自：重庆市地方志办公室编《重庆市志 · 旅游景区志》）
