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【重庆农特产品】开州木香
大中小木香，重庆市开州区特产，原称开县木香。地理标志产品，“开县最具影响力十大农产品商标”“中国地域性农产品评估优秀品牌”。木香属原生境产出产品，其主根粗壮，质坚实，根条均匀，不易折断，气香特异、味浓厚，油性足，木香烃内脂和去氢木香内脂总量在2.1％以上，被称为“国产真货”。
木香，菊科多年生高大草本植物，是国家重要中药和民族药，以干燥根入药，为农业、医药类特色类产品。开县木香产于三峡库区重庆市州区，种植区域地处大巴山南麓，位于亚热带季风性气候区，该区域空气清新，云雾缭绕，气候凉爽，土层深厚，森林覆盖率在50％以上，为开县木香生长提供了优良、独特的原生态环境。
开县木香历史悠久。据《开县志》记载，开县木香在唐朝便有采集、制作和简易栽培，后种植面积不断扩大，曾在“八五”期间被国家确定为全国60个重点中药材生产品种之一，“九五”期间的1998年，被国家经济贸易委员会、国家中医药管理局等确定为50个重点中药材品种之一，开县木香一直是倍受国家关注的重点品种。历史文化传承使开州区成为木香最大生产地，在20世纪80年代，开县就常年产木香150万千克以上，占全国总产量的70％，在国内市场的占有率超过50％，常年出口量在100万千克以上，产品销售到香港、台湾等地区和韩国、日本等国家。
开县木香主根粗壮，质坚实，味浓厚，油性足，呈圆柱形或半圆形，长5～12厘米，直径0.5～5厘米，表面黄棕色至灰褐色，有明显皱纹、纵沟及侧根痕，根条均匀，质坚实，不易折断，断面灰褐色至暗褐色，形成层环黄棕色，有放射性纹理及散在的褐色点状油室，气香特异，味微苦。色泽棕黄，根条均，不枯心，药味浓、油性足、品质好，被称为“国产真货”被专家评委称为“地道药材”。已成为重庆市10个百万中药材产业化工程的龙头产品、地理标志商标产品、“开县最具影响力十大农产品”，畅销全国各地（包括香港），并出口日本、韩国、马来西亚、印度等国家。
外在感官特征：主根粗壮，圆柱形，稍木质，外皮褐色，具特殊香气。
内在品质指标：依据《中华人民共和国药典》2010年版标准及相关标准执行。其总灰分、水溶性灰分、酸不溶性灰分、水溶性灰分碱度、粗纤维、浸出物等指标符合标准要求。
安全性：遵循国家强制性技术规范、具体内容和相关法律法规规定。
开县木香种植历史悠久，因其色泽棕黄，不枯心，药味浓，油性足，品质好。2010年，“开县木香”成功注册为地理标志商标（注册号：7728534），“川木香”替代“云木香”入选2010年版《中华人民共和国药典》。重庆市开州区常年有木香在地面积5万余亩，年产木香超过1万吨，直接经济效益超过5000万元，被定为国家级木香生产基地。
开县木香在2010年地理标志商标前，常年种植面积仅有3万亩，年产量5000吨左右，年产值2000余万元；注册地理标志商标后，经济效益十分显著，开县木香已经成为开州区北部山区农民脱贫致富的农产品。
（摘编自《重庆市志·农特产品志》）
