天麻，属兰科多年生药用草本植物，为名贵中药材，已有2000多年入药历史。
一、产地环境
巫山野生天麻是乌天麻，宜在半阴半阳的富含有机质的缓坡地、谷沟地生长。人工栽培时，土质以疏松的壤土、排水良好的沙壤土或沙土，尤以pH5～6的生荒地土壤为宜。忌黏土和涝洼积水地，忌重茬。巫山野生天麻和蜜环菌有共生关系，对温、湿度均有一定的要求。蜜环菌在6～8℃时开始生长，而天麻在10～15℃才开始发芽，两者在20～25℃时生长最快，超过30℃就停止生长。蜜环菌和天麻生长都要求一定的湿度，土壤含水量过低，蜜环菌生长不良，天麻也长不好；水分过大，土壤中空气不足，不仅影响蜜环菌和天麻生长，甚至会造成天麻腐烂。
二、历史渊源
清光绪《巫山县志》卷十三《物产志》“药属”记载党参等中药材共50种，“货属”记载药材“天麻等为大宗”。野生天麻采集培育历史超过1000年，野生天麻采集商品销售有100年以上历史，20世纪70年代之前，野生天麻通过武汉出口欧美，当时年采集干货产量30～50吨，1100户农户将采集野生天麻作为主要经济来源。
三、品质特点
天麻素和对羟基苯甲醇总含量为0.457％，比《中华人民共和国药典》规定高0.25％；稀乙醇热浸出物达30.9％，比《中华人民共和国药典》规定高15％。因此，巫山野生天麻不仅具有较高的药用价值，具有息风止痉、去风通络、镇痛、镇静、抗惊厥、降血压、明目、增智等作用，还有较高的药膳保健价值。
四、生产情况
20世纪80—90年代，有药农仿野生种植，以野生采集为主，年干货产量达50～60吨。2005年以后，巫山县20余个专业合作社和企业仿野生种植巫山乌天麻。截至2017年，巫山县财政支持天麻产业化发展的资金在600万元以上，建成标准化烘烤房3个，冷藏库1000立方米。
五、质量特色
（一）感官特色
巫山野生天麻表面呈黄白色或淡棕黄色，半透明，有节状环纹。入药性平，味甘，既有祛风镇痉、止痛提神、益气养肝、降低血压的功效，又可医治昏迷惊风、口眼歪斜、神经衰弱、肢体麻木、小儿惊风等症。
（二）理化指标
天麻素、对羟基苯甲醇总含量为0.457％，稀乙醇热浸出物达30.9％。
（三）安全要求
符合《中华人民共和国药典》2015年版相关标准规定。
（摘编自《重庆市志·农特产品志》）
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