铜梁庆隆梨_农特产品_重庆市地方志办公室

铜梁庆隆梨

日期：2024-04-26

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铜梁庆隆梨，重庆市铜梁区特产，历史悠久。成功注册地理标志商标，获得“2015中国农产品区域公用品牌”称号。其果实肉质细腻、酥脆化渣、多汁甘甜、香味浓郁、风味爽口。

一、品质品牌

铜梁庆隆梨栽培品种以初夏绿、黄冠、黄金、翠冠、圆黄为主，因品种不同、品质略有差异。

1.圆黄梨（高糖早熟梨）

平均果重282克，最大果重600克以上；果实扁圆形，果皮黄褐色，套袋果金黄色，果点小，无水锈，无黑斑，果面平整光洁，成熟后金黄色，不套袋果呈暗红色，外观极美。果肉为透明的纯白色，肉质细腻，柔软多汁，石细胞少，味甘甜，可溶性固形物12％～ 13.3％，并有浓郁香味，品质极佳。

2.黄金贵族梨（黄金梨）

外观华丽，品质佳，果肉乳白色，果心小，可食率95％以上；含可溶性固形物13％，品质上等。

3.翠冠梨（六月雪梨）

果实近圆形，平均单果重230克，最大单果重400克，果皮为绿色，套袋果为黄色，果面光滑。果皮薄，果心小，果肉白色，细嫩多汁，可溶性固形物含量12％～ 13％，味浓甜，品质上等。

4.初夏绿梨（最甜的特早熟梨）

果实长圆形，平均果重250克。果皮浅绿色，果面光滑，果锈少，果点中大。果肉白色，肉质细嫩，汁液多，果心小，可溶性固形物12.5％左右，浓甜无酸，品质极佳。

5.黄冠梨（早黄金）

果实大，外观美，品质优，香气浓，果点小，无锈斑，果肉洁白，质细腻，石细胞及残渣少，松脆多汁，风味酸甜适口，因外观金黄色，故得“黄冠”之名。

二、历史渊源

铜梁庆隆梨种植有上百年的历史，有一棵老梨树种植于清咸丰六年（1856年），至今，已有160余年的历史。1931—1933年，庆隆人杨尔善就读于成都华西协和大学农业系期间，结合所学专业和家乡梨子的实际，将优质梨苗引到家乡——冬笋村21组（原聚山村1社），在他家周围的田、土种上100亩左右的梨树，主要有金川雪梨、苍溪梨、蜂蜜梨、青皮梨、木瓜梨，几经改良，形成苍溪雪梨、黄花梨、金水梨。

庆隆“百年梨园”位于铜梁区庆隆镇冬笋村，地处毓青山脚下、小安溪河畔。紧靠渝遂高速公路蒲吕互通口。百年梨园有着160多年的悠久历史，有梨树100余亩，主要种植的是苍溪雪梨，其中有100余年历史的“梨树王”。后果园成片种植梨树1200余亩，品种由单一的雪梨扩展到了圆黄、翠冠、黄金等多个优质品种。每到花期，漫山遍野皆是洁白如雪的梨花在阳光的掩映下银光闪闪，吸引着重庆市内外众多的游客前来踏青赏花。每到七八月，梨树上硕果累累，高大的树上结满了金黄的如葫芦一般的雪梨，吸引游客纷纷前来体验采摘生态果实的乐趣。同时，还在金源、同康等村零散分布梨树8000亩。

三、生产发展

为进一步改良品种，提高产品质量，1977年，铜梁引进了黄冠梨，其幼树生长旺盛，树姿直立，结果后树势中庸健壮，树姿半开张，萌芽力和成枝力均强。抗病性极强，尤其对黑星病抗性强。1978年改革开放以后，随着农村土地承包制的施行，铜梁开始参照农村土地承包制模式，改革果园生产经营模式，实行种苗统一引种，肥料、农药统一购买，包树到人，定产承包，超产归己的家庭联产承包制，大大调动了梨园员工的生产积极性。1979年，引进翠冠梨，并发展成为主栽品种，该品种适应性广、抗逆性强，生长势强、萌芽率高、成枝力强、易形成花芽，结果早、丰产，引进后迅速发展，到2000年，翠冠梨栽培面积占庆隆梨园总面积的41.67％。

梨是庆隆镇农业的支柱产业，全镇有庆隆梨3000多亩。在政府的引导和协会的推动下，庆隆梨产业不断加快发展。一是改良品种。从1979年开始，为适应市场需求，淘汰了落后的砂梨、青皮梨等老品种，先后引进了黄花、圆黄、翠冠、糖梨、藤梨等优良新品种，分片区高换嫁接，打造以黄金梨、圆黄梨、丰水梨等优质品种为主的多元化梨园，形成6月底至8月上旬均有梨成熟的格局。2013全，庆隆镇共栽有梨树3000余亩，2018年，庆隆镇梨树种植面积达8000余亩。其中挂果3000余亩。二是科学种植。为了提高梨子的产量和品质，铜梁高度重视庆隆梨品质的保持和提升，在农业、林业、供销等部门的参与下，制定了一整套科学管理方法，加大技术培训的力度，指导果农按照标准化生产。通过重点实施矮化密植、施用有机肥和专用复合肥，采取科学修剪、人工授粉、套袋和太阳能灯杀虫等配套组装技术，快速提升了梨品质。为壮大梨产业规模，庆隆镇通过转包、出租、互换、转让等形式流转土地承包经营权，将分散经营的梨园逐步统一、集中起来。并实行“龙头企业＋合作组织＋农户”的新型生产经营模式，引导龙头企业提供种子、技术、生产资料等服务，强化梨协会对梨园的统一规范管理，为农户提供产品保护价，保证农户有稳定收入。三是打造品牌。为了塑造庆隆梨品牌，铜梁农业部门积极引导庆隆镇打造公共品牌。庆隆镇成立了商标全程申报领导小组，落实专人开展品牌注册、地理商标申请工作。通过规范栽培技术、改善环境，2014年，成功在国家工商行政管理总局商标局注册地理标志商标，2015年，被评为“2015中国农产品区域公用品牌”。四是拓展市场。铜梁积极引导庆隆果农建立铜梁区聚山梨子专业合作社，通过合作社自我管理，引导果农实现梨子的规模经营，让果农在梨子新品种推广、病虫防治方面实现合作，提高农产品的竞争力和抗风险能力，并对果品的质量和销售、包装等一系列环节提出更高要求，赢得了市场的青睐。

四、分布区域

铜梁庆隆镇背靠毓青山，小安溪河穿境而过，境内以小丘坡和开阔坝地为主。湿润、温和的气候和肥沃的土地，加上充足的光照，造就了庆隆梨果味鲜美、肉脆多汁等优点。庆隆梨主要分布在金源村、冬笋村、庆新村、同康村。

五、产地环境

（一）地貌土质

庆隆镇是铜梁的山区丘陵镇，东临毓青山，小安溪穿境而过，境内森林茂密，土质肥沃，水源丰富，适合梨树生长。

（二）气候条件

铜梁属亚热带湿润季风气候，气候资源丰富，立体气候明显，具有春早夏热、秋雨冬暖、雨热同季、灾害频繁、日照少、风速小、多云雾的特征。铜梁四季分明，年平均气温为18.1℃，年平均最高气温为21.7℃，年平均日照时数为1090小时，年平均相对湿度为81.9％。湿润、温和的气候，加上充足的光照，很适宜种植梨树。

（摘编自《重庆市志·农特产品志》）

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