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长寿鸡蛋
大中小长寿鸡蛋，是重庆市无公害产地农产品。长寿区是重庆市最大的蛋鸡养殖基地，养殖蛋鸡近40年，现常年存栏量600万只。2006年，长寿区获重庆市无公害蛋鸡产地县（区）认定，生产的“绿花”牌鸡蛋2016年通过农业部无公害农产品认证。
发展概况
长寿农村历来有喂散养鸡的习惯，从1983年开始推广发展适度规模养鸡。1984年，天台乡罗岩村开始饲养笼养蛋鸡，当时长寿县畜禽服务公司派出专业技术人员进行指导。1991年，天台乡笼养良种蛋鸡户28户、4668只，1993年达到341户、72445只，1994年达到586户、25万余只。天台乡笼养蛋鸡的迅猛发展势头，带动了邻近乡镇的养鸡业发展。
1994年，长寿县实施笼养蛋鸡工程项目，在天台乡、葛兰镇、付何镇建立3个笼养蛋鸡基地，年末笼养蛋鸡存栏45万只。1995—1997年，实施“重庆市百万只笼养蛋鸡工程”项目。1997年，长寿县笼养蛋鸡存栏182万只。
随着“百万只笼养蛋鸡工程”顺利实施，长寿区畜牧业结构以大力发展笼养良种蛋鸡为突破口，着力建立起“优质、低耗、节粮”城郊型畜牧产业。2002年，畜牧业产值达到4.07亿元，禽蛋产量21975吨（其中鸡蛋产值20065吨）。年末存栏家禽355万只（其中笼养蛋鸡195万只）。在天台、葛兰、付何、合兴、新市、双龙等乡（镇）发展笼养蛋鸡181.28万只，形成了沿渝巫路10千米的禽蛋产业带。以笼养蛋鸡为主的养鸡业成为长寿区畜牧业经济的一大支柱产业。
品种及特点
（一）“鲜喔喔”谷物蛋
选取新鲜亚麻籽、大豆粕、玉米、杂粮杂豆等天然粮食作为原料，给母鸡均衡营养。每枚鸡蛋蛋清黏稠，凝聚力好，蛋黄自然橘黄色，呈半球形，不易分散。每100克鸡蛋中富含天然卵磷脂1500毫克。
（二）“绿花”儿童蛋
针对儿童研发的一款鸡蛋产品，富含儿童成长和智力发育所需的DHA等营养元素。“绿花”儿童蛋DHA含量是普通鸡蛋的12倍，含有维生素A和维生素B12等多种儿童生长发育所需的维生素，有助于儿童智力发育和保持视力健康。
（三）“绿花”杂粮蛋
在蛋鸡产蛋期，以玉米，大豆、小麦和谷物为饲料主要原料，以橘皮、辣椒、苜蓿草等为饲料辅料，按蛋鸡所需营养成分科学配比，以提供每只鸡每日所需营养。
（四）“初生源”初生蛋
产自初产母鸡开产期前30～60天。初产蛋重量一般为35～45克。蛋黄色深，蛋清黏稠，无激素和抗生素，胆固醇低，含丰富维生素、氨基酸和人体所需的微量元素。与普通鸡蛋相比，等重的初产蛋营养含量相对较高。
（五）“蛋小双”双黄蛋
“双黄”是由2个卵细胞同时成熟并一起脱离滤泡被纳入输卵管，在输卵管各部依次被蛋白、壳膜和蛋壳等物质包裹而形成的。双黄蛋里蛋清占28％，蛋黄占72％。
荣誉认证
2006年，长寿区获得重庆市无公害蛋鸡产地县（区）认定。2009年，长寿注册的“渝寿”“绿歌”等品牌鸡蛋产品通过农业部无公害农产品认证和重庆市无公害农产品产地”认定。2016年，重庆市长寿区标杆养鸡股份合作社生产的“绿花”“鲜喔喔”“蛋小双”等品牌鲜鸡蛋，重庆市长寿区俊超家禽养殖专业合作社等生产的鲜鸡蛋产品，通过农业部无公害农产品认证和重庆市无公害农产品产地认定。
