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梁平袁驿镇，百年驿站的旧时光与新味道
大中小袁驿镇地处重庆市梁平区西部，东与竹山镇相接，南与七星镇接壤，西与碧山镇连接，北与虎城镇、龙胜乡毗邻，总面积42.6平方千米，国道318线贯穿全境，使得该镇成为川渝东部物流大通道上的关键节点，今天就让我们一同走进，梁平袁驿镇。
图源：重庆民政
袁驿镇历来就是梁平的商贸重镇，数百年前就因商贾云集而出名，清光绪版《梁平县志》记载，嘉庆年间，袁驿原名丹凤场，因为设有旅馆和马栈供来往官员和传递公文的人歇宿、换马，故称为“驿站”。不知何时，因袁驿镇地处平坝，袁姓居民众多，改称袁坝驿。袁驿镇境内资源丰富，拥有市级风景名胜百里竹海风景区，袁驿镇的老街多为明清建筑，因时光久远，也就有了一番醇酒或老茶似的味道。
阳光洒在袁驿老街。图源：梁平文旅
老街有三条，分别名为刷坊街、紫云街、丹凤街，其中刷坊街最为有名。以前人们过年时需要写对联，婚丧嫁娶时需要采买红纸、五色纸，于是这条街上以刷纸为业的手工作坊生意兴隆，几乎家家以此为营生，渐渐形成了一条颇具特色的“刷坊街”。
远眺袁驿镇。图源：梁平文旅
20世纪80年代，位处川渝之间的袁驿镇街市繁荣，周边虎城镇、龙胜乡、竹山镇，四川大竹县等地的居民和商贩定时会来袁驿赶集，长达1公里的老街上，居民们采买货物、喝茶休闲，呼朋唤友，热闹非常。袁驿最有名的特产是豆干和黄粑粑，袁驿豆干历史悠久，曾获得成都国际食品博览会金奖、第三届中国食品节金榜畅销产品，被重庆市旅游局定为旅游食品。袁驿豆干选取当地优质大豆，经过碾磨、滚浆、烧煮等十几道独特工序加工而成，每天早上，本地小贩就会早早地出现在街巷路口，大声叫卖豆干，当一串串嚼劲十足的豆干在唇齿间回味悠长，那些童年旧时光仿佛又循着豆干的香气回来了。
图源：梁平融媒
袁驿街上随处都能买到的黄粑粑，也是袁驿镇特有的美味之一。黄粑粑外形晶莹剔透，清香扑鼻、软糯绵实，用大米、枯草碱、黄栀子等原料制作而成，是许多人记忆中年味十足的经典美食。2018年，袁驿黄粑粑登上了中央电视台《味道》栏目，让更多人认识了这道具有当地特色的民间美食。袁驿还有一项非遗文化，就是铜锣锻造。袁驿铜锣主要有大锣、小锣、包锣、马锣、钹等，制作铜锣的原料必须是响铜，要通过回收坏掉的铜锣来获得。据说采用这样的材料制作的新铜锣，更经得起敲打，声音也更清亮纯正。由于袁驿镇的纯手工铜锣，经久耐用、音效好，所以本地非遗传承人许国祥做的铜锣名气也越来越大，2014年，袁驿铜锣锻造技艺被列为重庆市非物质文化遗产。如今袁驿铜锣销路越来越广，主要销往重庆、四川、湖北、陕西等地，那些老街的旧时光、舌尖的老味道，非遗的老手艺，共同构成了袁驿镇的独特印记。
